海南鸡饭是哪里的菜 三种蘸料是什么及怎么吃

海南鸡饭，这是很多人都喜欢吃的一道菜，就是这样受欢迎。海南鸡饭是哪里的菜?三种蘸料是什么及怎么吃?

海南鸡饭是哪里的菜：

海南鸡饭是一道中国海南省美食，起源于中国海南省文昌市。在新加坡及其他东南亚国家成为国菜。

鸡糒便是海南当地人对于鸡饭的叫法，“海南鸡饭”在中外都十分的有名气，本地人十分爱吃，且中外地游客都十分爱吃，而“海南鸡饭”便起源于中国海南岛的文昌市，所以“海南鸡饭”也有文昌鸡饭的叫法，后来随着移民风潮，“海南鸡饭”便慢你几级了在20世纪初期传到了东南亚、马来西亚、新加坡、泰国、香港等地并被慢慢受到更多人的喜欢，而后新加坡的“海南鸡饭”便成为了正宗。

海南鸡饭三种蘸料是什么及怎么吃：

但若加上调味料那可就不一样了。大马海南鸡饭同时提供姜蓉、辣椒酱与黑酱油，正如中国面摊上提供辣椒酱、辣椒干等，有诚意的店家会自己做调酱，而且会勾人一而再再而三上门的也经常就是这一味。其他的不说，有些调味料的食材价格就比鸡肉还贵，大马店家向中国进口辣椒、蒜头，有时受到产地囤货影响，价格涨得比鸡肉还要贵上一倍。

「辣椒酱是重点，尤其马六甲辣椒酱在其他地方是吃不到的。」马六甲兴海南鸡饭团老板陈明圆说。我一开始听到这句话感到纳闷，辣椒酱到处有，怎会吃不到?坊间的海南鸡饭店会分开提供姜蓉、蒜末与辣椒酱，但只有马六甲的海南鸡饭档会把姜蓉、蒜末、鸡汤、桔汁与新鲜辣椒合制成独门辣椒酱，来此别忘了特别一尝。不少人习惯把黑酱油淋到鸡饭上。

好了，关于海南鸡饭就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。