苏眉鱼,相信很多人都没有见过,价格相对来说有点贵。苏眉鱼多少钱一斤?有毒吗? 苏眉鱼多少钱一斤: 淡水苏眉的养殖成本大概8元/斤,而市场收购价大约为15元/斤。 目前广东地区市场终端价格在25元左右,长三角地区在40元左右。 一条一斤重的淡水苏眉在饭店里售价50元左右。 苏眉越小肉质越细腻、鲜嫩,故越小价格越昂贵,1公斤以内的活鱼最昂贵。 苏眉鱼有毒吗: 苏眉分两种,一种是深海苏眉鱼,一种是养殖的淡水苏眉鱼。深海苏眉鱼体内很有可能含有雪卡毒素,这种毒素可引起类似河豚引起的神经中毒现象。 为什么深海苏眉会有毒呢: 这是因为深海苏眉摄食范围较广,其中就包括了许多有毒和有棘刺的动物,如海胆、棘冠海星、硬鳞鱼、海兔。苏眉吃了这些有毒动物后不会中毒,但毒素会在苏眉鱼体内积聚起来。餐饮人需要注意的是,如果消费者吃了未清理干净毒素的苏眉鱼后就很有可能会中毒,届时餐厅需要负担相应的责任。 而由于有效控制了养殖苏眉体内的毒素,通过驯化后淡水养殖的苏眉基本无毒,但目前养殖苏眉尚未能在大范围试验成功。 好了,关于苏眉鱼就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |
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