椰青怎么挑选 有肉吗

椰青，这是很多人都是喜欢的，是有其他的吃法的，那么这个椰青怎么挑选?有肉吗：

椰青怎么挑选：

市面上可能很多椰青都已削去青壳，变成白色的“圆形屋”状。最开始这样做是为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。

1、带皮的椰青怎么挑选

(1)最好选择个大体重，手感比较重的，摇起来比较沉，水分足。

(2)选带有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。(当然在短时间内不会变质，但时间长了椰子会变味)。有皮的比较好鉴别，看看外围皮是否新鲜即可，尽量选外皮清脆，皮色深绿的。

(3)带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳。假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之。

(4)再把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或是存放时间长了。选择这样的椰子喝水，则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。

2、没皮的椰青怎么挑选

市面上卖的椰子很多都是剥好外皮的，如何判断椰子的嫩和老呢?

(1)看椰子的尾部，如果呈现三星白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色或棕色的，是老的，这个椰子的口感要差点。

(2)同理，也要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。还有，拿几个挑好的对比下重量，一般重的为嫩的，水分足的。

椰青有肉吗：

当然也有肉。不过，椰青主要是汁水好喝，它的椰肉就太嫩了,不如老椰子的香甜，不是很好吃。椰青的果肉一般不适合吃，也不好吃。

一般生活中我们可以发现，椰子汁好喝的，椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的，椰子汁就不好喝。其中，青椰子就属于这类，汁很好喝，但肉不太好吃。所以，取青椰子汁时觉得汁特别好喝的，有时没有太大必要再取椰子肉吃了。

椰青的挑选方法就介绍到这里了，这个里面是有肉的。