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夏秋季腹泻的预防 1.目前有些市场卫生条件令人担忧，如某早市有一旱厕，无人清理，粪便四溢，臭气薰天，不到30步远就是卖面食的摊点，严重影响饮食卫生。有关部门应加强管理力度，限制露天食品在有污染源的500米内经营，食品盛装工具必须每日消毒，露天贩卖食品必须有防蝇设备，不得用手直接取放，特别注意不能用手指唾液打开包装袋。 2.定期对幼儿园、学校和单位食堂和饭馆后厨人员健康检查，对患有化脓性疾病和携带沙门菌、病原性大肠菌等的工作人员，应暂时离岗治疗，经3次检查带菌状态完全消失才能恢复工作。所有烹调用具和餐饮用具应每日消毒，定期请防疫部门检查消毒效果。 3.进行自我保护，饭前便后要充分洗手;少吃或不吃生冷食品：对生猛海鲜要加热做熟再吃;不要暴饮暴食，蔬菜和水果要彻底泡洗，水果要去皮，蔬菜要熟吃。不要去没有餐具消毒设备的小饭馆就餐。告诉孩子不要在学校周围小摊上买食品。学校应配备给孩子热午饭的场所，并应充分加热。 4.熟食在冰箱内存放时间不要过久，取出后应加热再吃。不存放隔夜饭菜，放置6小时以上的熟食，必须充分加热后再吃。 5.不喝生水，对厂家生产的桶装饮用水，要了解是否经过卫生检查，是否为经政府批准的正规厂家产品。开封后1周内用完，每月至少应对饮水机消毒1次。 |
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