|
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。但是食物鲜黄花菜时需注意，勿忘防中毒。 鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质。它自身虽然无毒，但进入人体被氧化成氧化二秋水仙碱后就具有毒性了。氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等症状，严重者还可能有血便、血尿。中毒潜伏期一般为半小时到4小时。 怎样才能既饱尝黄花菜的鲜美又避免中毒呢？医生介绍说，由于秋水仙碱易溶于水，食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒。并且每次食用不超过50克为好。 此外，如果不小心发生鲜黄花菜中毒，应当首先口服泻药导泻催吐，然后口服藿香正气水，或饮绿豆甘草汤。干黄花菜不含有秋水仙碱毒素，可以放心食用。 |
相关专题：
急救常识
相关资讯
- 重阳节在国庆节前还是后2021
- 重阳节又称九月九，是我国的传统节日，这个时候人们会登高赏秋、赏菊花喝菊花酒，同时也会拜神祭祖，和清明节一样是传统的祭祖节日。不过重阳节并不是法定节假日，期望这天放假的话，只能希望它在国庆七天小长假里了…
- 2021年9月会降温吗
- 每年9月份的时候，我国大部分地区已经开始进入秋季，尤其是北方地区，这个时候会出现小幅度的降温天气，但是由于秋老虎的存在，气温并不会下降很厉害，整体气温还是比较高的，大概是在二十多度左右。 2021年9月会降…
- 蔓越莓果汁的功效与作用及危害
- 蔓越莓是一种赤色的浆果，它味道酸甜爽口，营养价值极高，并且它的真含量尤其高，人们可以把它制成蔓越莓果汁之后再喝，并且治好之后的蔓越莓果汁拥有尤其好的保健效用，能维持人体康健也能延缓身材朽迈，无非过多以…
- 蜂王胎冻干片的作用与功效
- 蜂王胎冻干片实现在保健品市场上特别热销的保健品，它是以蜂王的蜂蛹为主要原料，经体温加工后得到的一种冻干片，它能直接口服能滋补身体，而且能放慢人体衰老速度。下面是对蜂王胎冻干片作用与功效，具体介绍有兴趣…
- 橙子最多放多长时间
- 橙子最多放多长时间是很多人在购买橙子的时候都有的疑问，橙子虽说是冬季水果，但是呢因为时下大棚技术，所以我们一年四季都可以吃到橙子，下面小编就和大家一起看看如何保存橙子新鲜吧。 1、橙子最多放多长时间 能…
