家常花菜百变吃法，教你怎样做好吃又简单

花菜大家都应该吃过，家常中是很常吃到的，花菜的吃法有很多种，相信大家日常就只清炒花菜，其实还有不少好吃的做法。那么，花菜的家常做法有哪些?下面就来看看家常花菜的百变吃法，教你怎样做好吃又简单。

家常花菜的百变吃法

一、西红柿炒菜花

主料：西红柿2个、菜花适量

辅料：洋葱适量

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、生抽适量、白糖适量

做法：

1、西红柿去皮，西红柿切小丁

2、菜花冲洗，掰成小块，洗净

3、锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右，即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)

4、洋葱切碎(大葱也可)

5、锅子放油，放入洋葱煸炒，加入西红柿丁，煸炒，煸炒至西红柿软烂，成泥，加入焯水的菜花，煸炒，加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油，不好看)煸炒片刻，加入少许白糖，煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可

二、凉拌花菜

食材：花菜几小半、黄瓜半根、花生一小把

做法： 花菜弄小半戳过水盛起沥干水，黄瓜切片，花生用油炸一下盛起放凉，然后把它们都放在一起，加盐鸡精，芝麻油，适量的生抽，开始拌吧，很清淡

三、蚝油菜花

主料：菜花(1/2个)，青椒(1个)，胡萝卜(1/2根)

辅料：蒜瓣(适量)

调料;盐(5g)，老抽(5g)，耗油(10g)，花生油(适量)

做法：

1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。胡萝卜洗净后切片。青椒清洗干净后去籽后切块。

2、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

3、另起锅放花生油爆香蒜瓣。闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。放人切好的青椒。加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

四、干煸菜花

食材：菜花300克，盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许。

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。

2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。

五、炒花菜

做法：

1、将花菜用刀切成小朵待用。在切一些葱姜蒜。

2、把锅烧热，倒一点油，油热后倒入葱姜蒜炒香。然后将花菜倒入锅用中火翻炒，边炒边盖上锅盖焖一会儿。炒至花菜变色稍有些软了，就可以了后加盐、味精，撒入少许葱花即可起锅。