教你麻辣香锅的做法，这么做既美味又健康

今日就给女性朋友们介绍一道美食吧，特别是那些上班的女性白领们，更适合这一道美食呢，因为在保证健康的同时，这道美食还非常的方便快捷，对于时间总是不足的女性白领来说是好的了。这道美食选用的食材有非常的多样，但是却还经济实惠，虽然是有一些辣味，但是相信吃货的女性朋友们都会喜欢的。这道美食就是出自重庆的一种美食，麻辣香锅。那么女性朋友们自己要怎么才能制作出营养又美味的麻辣香锅呢？一起看看吧。

首先我们得准备好所需要的材料，主要的材料有有排骨50克、鸡肉50克、鱿鱼须50克、卤牛肉50克、基围虾50克。然后就是藕60克、土豆60克、千张一百克、西兰花一百克、茶树菇60克、卷心菜60克、玉兰片50克等辅料了。最后是酱油一勺、醋十克、姜十克、蒜十克、干辣椒20克、料酒两勺、洋葱十克、香菜一把、火锅底料一百克、鲜花椒30粒、卤料十克等调料。这些准备好后，就可以开始麻辣香锅的制作了。

先是处理主料，将蔬菜过一遍沸水，熟了就成，不用放在沸水中太久，那样口感就不好了。接着是各种肉类放入冷水中煮开，煮带熟为止，可以煮烂些。而虾、鱿鱼等海鲜可以放入油锅中炸至金黄。

主料处理完之后，就可以进行配料和调料的制作的。可以在锅中放入较多的油，放入各种调料炒出香味，捞出调料留下香油，再放入一些辅料进行翻炒，直至炒出香味。待都处理完了，就可以加入黄油和酱油了。

最后加上处理好的主料辅料一锅的进行翻炒，直至炒熟了撒上芝麻和香油。香喷喷好吃又便捷的麻辣香锅就完成了。