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宝宝对脂肪的需求，一方面是为了获得能量，另一方面是为了获得身体生长发育的原料，比如大脑和视网膜发育所必需的DHA和花生四烯酸(AA)。对于添加辅食的宝宝来说，食用油也是脂肪的重要来源之一 
《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》中仅标注了6月龄内宝宝对亚油酸、alpha;-亚麻酸的需求，因为这个阶段的宝宝可以从母乳中获得足量的DHA和AA。后期宝宝的肠胃功能逐渐完善，利用亚油酸、alpha;-亚麻酸合成各种脂肪酸的能力也逐渐健全起来，可以开始从辅食中获得这些营养素了。 当然，从脂肪酸营养的角度考虑，宝宝额外添加的植物油，我们推荐富含alpha;-亚麻酸的核桃油、亚麻籽油、茶籽油、玉米油、花生油等。给宝宝吃的食用油最主要的作用是能满足能量供给，所以在脂肪酸营养上无需过度纠结。对于宝宝的用油来说，安全远比营养更重要。 自己榨的油不要随意给孩子吃 有些妈妈觉得买的油不放心，直接给宝宝食用自己榨的油比较放心。 其实自己家里榨的油，才更让人担心。我们无法通过肉眼来辨识这个花生油中有没有黄曲霉毒素、那个菜籽油中有没有芥酸、芥子苷，那个核桃油有没有被重金属污染，有没有农药残留...... 再加上自己家榨油，根本无法保证无菌的环境，所以，不要给宝宝吃自家榨的油。 |
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