夏季我和女儿Jacy的胃口都不是很好,但我们却非常喜欢一种营养食材——毛豆。毛豆里含有丰富的植物性蛋白质、B族维生素、膳食纤维,美味还能预防便秘(我有便秘的毛病很多年了,嘘…!)。 不仅如此,毛豆的含钾量也很高,能补充夏季因出汗多流失的钾和钠,还能缓解因缺钾导致的胃口差。重要的是,它的含钙量比牛奶还高,享受美味的同时还能补钙(说到补钙,顺便给大家安利一款补钙产品吧,我女儿Jacy补钙一直在用精朗迪碳酸钙d3颗粒,它与之前用过的小儿碳酸钙d3颗粒不同,不会引起孩子便秘,说最爱的食物都能想到别的,哈哈我真是个脑洞大开的妈。。。。)。除此之外,毛豆里还含有大豆卵磷脂,能促进孩子大脑发育,改善记忆力和智力。 懒得拍照了,网上找了一张精朗迪碳酸钙d3颗粒的照片 每年的这个时候,Jacy小姐都会缠着我,要我做她最爱吃的小吃——五香毛豆,既营养又好吃。只是颗粒状的毛豆,5岁以下的宝宝吃,容易呛入气管,所以每次我都把它切碎或打成泥来喂Jacy。但我今天要介绍的并不是五香毛豆的做法,而是我最新研制的一款“独门绝学”——奶香毛豆泥。 我用牛奶代替了清水,从口感上来说,浓浓的奶香味混合着毛豆的清甜,即使不加任何调味料也能很美味;从营养上来说,牛奶原本富含各种营养素和钙,搭配富含钙的毛豆,绝对是低幼宝宝夏季补钙不可错过的一道营养食谱(还可以跟米粉搭配哦~~) 下面我就来教一教大家,如何制作我的“独门绝学”——奶香毛豆泥: 1、选取新鲜的牛奶的毛豆。 2、将毛豆剥壳,取出里面的毛豆粒。 3、将剥好的毛豆粒清洗两遍。最好是搅拌清洗,不要揉搓清洗。 4、将洗好的毛豆放入蒸锅中蒸15分钟。 5、将蒸好的毛豆取出,倒入料理机,并倒入牛奶。(PS:毛豆水分少,所以要适量加些液体一起打才会更细腻,个人推荐牛奶,既能增加营养价值,还能让食材变得更美味)。 6、奶香四溢、香甜可口的奶香毛豆泥出锅喽~ 上面这些图片就是我给Jacy制作奶香毛豆泥的全过程啦,还甭说,Jacy非常喜欢吃。看到本文的你还不快给家里的那位小公主/小王子露一手,美味、补钙、促进大脑发育,还能预防便秘的毛豆,真真是夏季食材的首选!
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