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油豆腐酿肉 1.主料：油豆腐泡1二十几个、肉沫半斤左右 2.调料：酱油适量、香菜2根、红椒1个、葱1根、食用油适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、姜1块、白胡椒粉适量 3.厨具：蒸锅 4.烹制方法：蒸 5.难易程度：★★☆☆☆ 6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
制作步骤 1.豆腐泡切开一面挖洞； 2.肉沬放胡椒粉、料酒，酱油、香油腌一会； 3.葱姜豆腐沫放肉沫拌匀； 4.拌匀的肉馅塞入油豆腐泡内； 5.塞完放入盘中，上面放红椒沫； 6.上锅蒸汽上来后蒸十分钟就好； 7.和水淀粉； 8.锅里放少量食用油、酱油，蚝油加点水烧开倒入水淀粉烧开； PS：酱油和蚝油都比较咸所以就不需在加盐。 9.欠汁浇在盘上，放香菜装饰开吃。
营养搭配*科普 油豆腐酿肉是浙菜中非常传统的一道家常菜，口味温润可口，味道鲜美，汤汁香浓，吃在嘴里非常有满足感。
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