片状米粉和粉状米粉的区别 今天终于明白是什么了

宝宝在6个月之后就要开始添加辅食了，而我们建议宝宝的第一口辅食最好是含铁的婴儿米粉。说到婴儿米粉很多家长都比较在意其米粉的质地，而今天市面上大部分的米粉都是片状米粉或者分装米粉，这样的区别就关乎到冲调米粉时溶解性。

其实大部分的米粉在冲调的时候都很容易冲调且消化也很好，因此才会这么受家长的欢迎，成为了宝宝第一口辅食的首选！而市面的米粉有片状和粉状之分，那么片状米粉和粉状米粉的区别是什么呢？下面就请随本文一起来看看吧！

片状米粉和粉状米粉的区别

其实市面上的片状米粉和粉状米粉在溶解上都是好溶解的，而且营养价值也没有区别，都能被宝宝很好的消化和吸收。但是就从两者本身的特点来分析的话，其实还是存在一些略微区别的。

一、片状米粉的特点

和粉状米粉之间的区别就在于片状米粉采用的是湿法干燥工艺，就是想通过泡米然后打浆、接着就是配料，在进行干燥、粉碎制片，这是目前比较主流的一个加工工艺，其自身的特点也和粉状米粉有区别：

1、片状米粉的营养素混合以及分布比较均匀；

2、片状米粉不容易引起宝宝上火；

下一页：片状米粉和粉状米粉的区别。

3、片状米粉的复水性比较好，这是因为片状的设计，密度更小了，而且空隙变大了，冲调的时候更容易溶解、吸收软化等；

4、片状米粉更容易被保存，这是因为片状米粉和空气接触的面积变小了，不易回潮同时也不会让营养流失，便于保存，减少空气中氧化的现象。

二、粉状米粉的特点

粉状米粉的制作工艺和片状米粉也有区别，粉状米粉采用的是高温高压直接将大米烘焙，使其膨胀之后碾成粉状，然后再加入营养素以及风味物质，这样的加工工艺是非常简单的，和片状米粉的制作工艺相比较的话成本也比较低。其自身的特点也和片状米粉有区别：

1、粉状米粉要比片状米粉更细致更细滑一点；

2、粉状米粉经过高腰膨化会破坏其米粉的结构，高温也很容易造成米粉本身营养的流失；

3、粉状米粉更容易上火，因为是高温烘焙；

4、粉状米粉冲调的时候更容易结团。

小编的话