让孩子们狂扒饭的下饭菜 再也不用担心孩子不吃饭了

如今的家长，除了担心孩子的学习之外，还总是为孩子不肯吃饭而烦恼。每到吃饭时间，孩子要么不肯上桌，要么对着饭菜豪无兴趣。家长看孩子不吃，只能让其边玩边喂。担心孩子没吃饱会饿，所以在两餐之间吃零食喝牛奶便成了他们的习惯。久而久之，孩子不吃饭的问题就日益严重起来。

看着孩子瘦弱的体质，爸妈也不免担心。其实让孩子吃饭最重要就是要引起他们的兴趣，菜式搭配要荤素结合，口味要丰富多样，外表要可爱足够吸引，这样孩子能提起对吃饭的兴趣。

滑蛋虾仁

鸡蛋所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。

准备材料：虾仁（红）200克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

步骤1：虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。

步骤2：擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。

步骤3：鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用。

步骤4：将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。

步骤5：起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

青菜土豆泥

青菜是属于素菜食品，对增强食欲和对消化系统有很好的帮助。

准备食材：土豆2-3个、菠菜2-3棵、小葱2-3棵、色拉油少许、咸盐、味精、胡椒粉适量

步骤1：土豆去皮，切丁。

步骤2：土豆蒸熟，晾凉。

步骤3：土豆在案板上用刀压碎，装盘备用。

步骤4：青菜摘好洗净，用搅拌机搅碎备用。（大小随意，可根据宝宝的年龄来决定）。

步骤5：炉子上放炒锅，倒油烧制七成热，下葱花炝锅，加入青菜碎，翻炒。添加少量水（有高汤更好），盖锅盖焖2-3分，至青菜熟即可，加入盐。

步骤6：把青菜泥在土豆泥上化笑脸图案。

番茄彩椒鱼泥

准备食材：胡萝卜切小丁适量，香菇切小丁适量，大米适量，鸡蛋1个，鱼片少许

步骤1：鸡蛋打散（一般小婴孩取1/4的蛋液），加2倍水搅拌均匀，倒入小碗中备用。

步骤2：鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。

步骤3：将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中煮熟；切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花，同样煮熟。

步骤4：把胡萝卜跟香菇粒跟米粉混合。

步骤5：将步骤一材料拿去蒸煮，这时鱼片夹在已经凝固的蛋羹上，然后即刻盖上锅盖继续焖约7-8分钟即可。

步骤6：把番茄和彩椒剁碎煮熟，在模具的配合下，摆出红绿花朵的形状。

碧玉白菜卷

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

准备食材：白菜6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把、食盐适量、香油3毫升、白醋5毫升、白糖5克

步骤1：将青菜洗干净，切段。

步骤2：黄椒切细丝。

步骤3：胡萝卜去皮切丝。

步骤4：烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

步骤5：摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些。

步骤6：将蔬菜卷卷起。

步骤7：将蔬菜卷切成3-4cm的小段，淋上调味汁（白醋5mL、白糖5克、盐适量、香油3mL）。

红烧小杂锦

此品有补肾养血，滋阴润燥的功效。并且色泽金黄，味浓可口，营养丰富，富含多种微量元素，适合孩子食用，可以补充丰富营养。

准备食材：猪舌250克、猪肝500克、水发玉兰片150克、猪油50克、酱油50克、菜油250克（耗75克）、菌子50克、汤1500克、猪心50克、猪肉150克、鲜菜300克、食盐7.5克、水豆粉125克、葱姜30克。

准备食材：猪舌250克、猪肝500克、水发玉兰片150克、猪油50克、酱油50克、菜油250克（耗75克）、菌子50克、汤1500克、猪心50克、猪肉150克、鲜菜300克、食盐7.5克、水豆粉125克、葱姜30克。

步骤2：瘦猪肉用搅拌机搅碎，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。

步骤3：锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。

步骤4：猪肚、舌等约烧2小时。

步骤4：猪肚、舌等约烧2小时。

步骤6：再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉勾芡，下味精起锅。

咖啡鳕鱼蔬菜煲

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

准备食材：土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克、红椒1个、酱状咖喱适量

步骤1：鳕鱼切块。

步骤2：燕麦片用清水浸泡。

步骤3：土豆、胡萝卜分别去皮、切块。

步骤4：红椒切碎。

步骤5：锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。

步骤6：炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱。炒匀后加入已切块的鳕鱼，再加入已经泡软的燕麦片。

步骤7：加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右。盛出，点缀红椒即可。

小鸡烧果子

可爱的小鸡造型果子可以让宝宝对吃饭兴趣大增，妈妈赶紧动手尝试吧。

准备食材：低筋面粉99克、泡打粉2.5克、鸡蛋黄1个、小麦面粉适量、黑巧克力适量、豆沙280克、炼乳99克。

步骤1：蛋黄加入炼乳中，拌匀。

步骤1：蛋黄加入炼乳中，拌匀。

步骤3：把面团分成约25克/个，豆沙35克/个。

步骤4：把面团压扁，放入豆沙馅；包好馅。

步骤5：用手捏出小鸡的形象；排放在烤盘里。

步骤6：放入预热了340F/170C度的烤箱，烤20分钟；拿出放凉。黑巧克力融化，用牙签点上眼睛和翅膀即可

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