绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天，人们出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，是夏季饮食中的上品。今天做了这款绿豆沙，在炎热的天气里，送给大家一份凉爽。 冰爽绿豆沙 材料：一份绿豆，八份清水，冰糖适量 做法： 1. 绿豆拣去杂质清洗干净，加少许水，泡三个小时，  2. 再加八份清水，大火煮开直到绿豆开了花后，改小火煮  3. 尽量的勤用勺子搅拌，直到绿豆煮到软烂，加入适量冰糖，搅拌融化即可关火，我共用了三十分钟，  4. 煮好的绿豆晾凉后，用勺子将豆子连汤舀到料理机中，搅打十几秒，喜欢吃细沙的可以多打会 打好的绿豆沙，放在冰箱里冷藏  
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