秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼？和鲅鱼的区别是什么？

秋刀鱼又称花枝鱼，是一种深受日本人喜爱的鱼类，在日本海、东海、黄海和渤海等地可见，就在近日“北太平洋渔业委员会（NPFC）”的年度会议上，中日韩等将秋刀鱼渔获量削减25%，那秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼？和鲅鱼的区别是什么？

一、秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼？

秋刀鱼是海鱼。因为它们分布在北太平洋的日本海、东海、黄海和渤海等地区。秋刀鱼的成长周期长，从出生到成熟需要3-4年的时间，生活在水深200-300米的海域。每年的秋季，秋刀鱼开始大规模迁徙，从北海道、东北地区向南游动，到了渤海和黄海，会在沿海地区进行产卵。

因此，从生活环境和生物特征来看，秋刀鱼是一种海水鱼，而不是淡水鱼。虽然秋刀鱼是海水鱼，但是它们的生活习性与其他海水鱼类不同。它们的产卵期在秋季，而且在产卵的时候会游回到河口附近的浅海区域，这也是人们能够在河口捕捞到秋刀鱼的原因。在日本，人们通常会在秋季前往河口附近，以观赏秋刀鱼的迁徙和产卵，这已经成为了日本秋季的重要旅游项目之一。

二、秋刀鱼和鲅鱼的区别是什么？

1、外观区别：秋刀鱼通常呈椭圆形，体长一般在15-25厘米左右，背部呈蓝黑色，腹部为银白色。鲅鱼则呈卵形或者圆形，体长可以达到1米以上，背部呈深蓝色或黑色，腹部为白色或银白色。

2、生长环境区别：秋刀鱼主要生活在北太平洋的日本海、东海、黄海和渤海等地区，而鲅鱼则分布在全球各个海洋中。

3、渔期区别：秋刀鱼的主要渔期是秋季，而鲅鱼的渔期则是春季和夏季。

4、渔获方式区别：秋刀鱼通常是通过刺网或者拖网捕捞，而鲅鱼则主要是通过围网或者钓鱼的方式捕捞。

5、繁殖方式区别：秋刀鱼是典型的洄游鱼类，它们在产卵期间会游回到河口附近的浅海区域进行繁殖，而鲅鱼则是在大洋中产卵。

6、营养成分区别：秋刀鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素B等营养成分，而鲅鱼则富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B等营养成分。

7、味道区别：秋刀鱼肉质细腻，味道鲜美，且富含脂肪酸，风味独特；而鲅鱼肉质鲜嫩，口感柔软，适合多种烹饪方式。

8、食用方式区别：秋刀鱼通常是生食或者烤制后食用，而鲅鱼则适合清蒸、煮、炒、烤等多种烹饪方式。

9、价格区别：秋刀鱼由于渔期短，数量少，又是餐桌上的美味，价格相对较高；而鲅鱼则价格相对较为平实。

10、营养功效区别：秋刀鱼富含不饱和脂肪酸，可以有效降低血脂、预防心血管疾病；而鲅鱼则富含蛋白质，有助于增强身体免疫力。

总结：秋刀鱼是海鱼，和鲅鱼虽然都是鱼类，但在外观、生长环境、营养成分、繁殖方式等方面存在很多差异。

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