枸杞用来泡酒是在合适不过了,不过市面买的枸杞有黑、红两种的,到底哪种枸杞比较适合泡酒呢?要是泡酒的话放多少冰糖在里面是比较好的? 泡酒是黑枸杞好还是红枸杞好都可以。 黑枸杞和红枸杞是两种完全不一样的食材,但都具有很强的养生作用,有需要的话,可以分别用黑枸杞、红枸杞泡酒。 黑枸杞泡酒的功效 黑枸杞有补气、养血、安神的功效,藏药典籍记载,黑枸杞可用于*经不调、停经等,女性饮用黑枸杞酒,可以改善气血不足、腰膝酸痛、面色暗黄、*经不调等症状。 红枸杞泡酒的功效 红枸杞含枸杞多糖,又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1及多种氨基酸成分,用红枸杞泡制的枸杞酒药性温补,饮用后有固本扶元,滋阴养生,补益肝肾,益气安神,延缓衰老的作用。 泡酒放冰糖的比例是多少看个人的喜好来决定,一般放0.7-1.25斤冰糖都可以。 在泡药酒、果酒的时候加入冰糖,能够增加酒的甜度,一般甜度在最好20度以内,5-8度糖分比较适口。10斤白酒调配配制酒,一般冰糖和白酒的比例应该是1比10,具体的白酒和冰糖的比例是可以依据自己口味而改变的,1比8到1比15都是可以接受的,因此泡酒10斤放冰糖0.7-1.25斤都可以。 泡酒有水影响吗泡酒的话,泡酒容器,泡酒前,必须控干水分,如果还有存留,那么必定会影响泡酒的,浸泡几天,就会出现白色颗粒物体,泡酒,一定要控干水分,且需按配方搭配浸泡 泡酒会降低酒的度数吗不会。 药酒泡制超过一个月后如果药材没有取出,并不能增加药物的溶解度,还会造成药物有效成分被水解,损失药效。如果泡制的时间太长,酒精挥发后抑菌作用会降低,泡太久的药材也可能霉变。 浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50%-60%。因为含有高浓度的酒精,会刺激消化道,加快血行速度,增加心脏负担,抑制甲状腺素分泌等,所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用。 |
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