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一般家里的砧板都是用到坏了之后在换的，但是听说砧板用多了会有致癌的现象，这是不是真的？一般砧板用多长时间更换一次是比较好的？ 砧板多久更换一次菜板更换的时间在三个月左右换一次是比较合适的。 虽然可在家里每天用菜板，看起来是比较卫生，像不太容易滋生细菌，但是毕竟属于菜板，经常接触一些食物都会很容易产生不同的细菌，而我们每天所摄入的食物都是从菜板再到锅中最后进行烹饪的。 所以需要格外注意菜板这一环节，菜板和我们每天使用的牙刷一样，如果不经常换的话，即使看起来特别好，也会有一些细菌出现，所以为了安全起见，还是建议在三个月左右的时候换一次菜板比较好。
砧板用久了会致癌吗砧板用太久存在致癌隐患，砧板用太久容易出现裂缝，使食物残渣场力集中，从而发生霉变，产生一类致癌物黄曲霉毒素。
砧板会产生黄曲霉毒素吗筷子、砧板等物品本身并不会长黄曲霉菌，但我们会用这些工具，来夹食玉米、花生等容易沾染黄曲霉素的食物。倘若厨房环境潮湿，筷子、砧板等厨房用品没有清洗干净，一直存放在阴暗环境，就会给黄曲霉素创造了繁殖的条件。
砧板会掉色吗掉色一般都是不好的，有的加工者为了砧板木色好看会用铁红粉把砧板来染色。你可以用粗水磨砂纸用水一起磨擦或叫木工用角磨机砂纸片磨去试试，如果不行的话建议你还是买新的，不要用这个，比较安全比较重要。 |
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