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大块的牛肉要是想要弄熟的话还是比较不容易的，那么在卤牛肉的时候用高压锅是不是会快一些？牛肉用高压锅卤制的话要卤多长时间？ 卤牛肉可以用高压锅压吗答案是可以的。小编的妈妈就是用高压锅给小编做的卤肉，用高压锅卤的肉软糯可口，入口即化，是非常好吃的，并且小编跟妈妈学习的卤肉方法，也是用高压锅做的，做了很多年了，所以在小编看来用高压锅卤出来的肉真的是一绝。 ?
卤牛肉用高压锅要卤多长时间用高压锅卤牛肉一般30-40分钟左右即可,煮好的牛肉不要马上取出,可以浸泡两个小时,这样会更入味,如果不确定有没有卤好可以用筷子插一下,如果很轻松的可以插进去就表示可以以了。
卤牛肉的汁水还能继续用吗卤牛肉的汁水一般还能继续使用。卤牛肉的卤汁的材料包括清水、白豆油、盐、姜片、丁香、山奈、八角、桂皮、花椒、胡椒、草果等。卤汁保存时间越长,其芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的卤肉食风味愈美。因此很多餐馆会重复使用卤汁。?
卤牛肉的蘸料怎么调1碗里放1勺蒜末 1勺白芝麻 1勺小米辣 1勺粗辣椒面 1勺细辣椒面 半小勺盐，锅里倒一点油烧到冒烟倒在碗里， 边倒边搅拌(吃不了辣的就不要放小米辣了) ; 2再放2勺生抽 2勺醋 1小勺白糖 适量葱花/香菜 1勺芝麻酱，搅拌均匀就好啦! 不爱吃芝麻酱的可以不放! |
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