近日，南京市民金女士在喝完一瓶含有花生成分的牛奶后，身上过敏长红疙瘩。不过金女士查看奶瓶包装发现，上面并没有标注花生为“致敏原”的相关信息。

记者了解到，从2013年1月1日起正式实施的《预包装食品标签通则》规定，包括花生在内的八大致敏原在作为配料时，必须标注在包装上。但是记者走访超市，发现标注有“致敏原”的食品寥寥无几。

□金陵晚报记者 张彪

市民：一瓶牛奶下去 浑身长红疙瘩

3月12日上午，家住御道街30号小区的市民金女士反映，她当天在超市买了一瓶牛奶之后，刚喝完不久脸上和身上就起了很多红疙瘩。金女士立即到附近医院就诊。经医生检查之后确认，这与奶制品中的过敏成分有关。

金女士说，她从小就对花生过敏。金女士检查了牛奶的配料表后发现，里面确实含有花生，但并没有特别标注致敏原信息。“花生导致人体过敏，商家为啥不标明呢？”金女士很疑惑。

商场：标注“致敏原”食品寥寥

记者近日探访了城东某大超市，在一款花生牛奶包装上看到，在配料表中有“花生”、“乳粉”等成分，但是记者将该产品通身找遍也没有找到“致敏原提醒”的字样。另外，记者在一些辣椒酱上看到里面有花生的成分，也没有标注“致敏原”的提醒。

记者在“康师傅饼干”包装上发现标注有“过敏物质温馨提示：本产品配方中含有蛋制品、大豆制品”，而“卡夫”苏打饼干的包装上标有“过敏原信息：含有小麦、大麦、鸡蛋、芝麻、牛奶和亚硫酸盐。”

记者调查发现，关注食品致敏成分的市民相对较少。在超市内，记者随机采访了10位顾客，但是只有一名对海鲜类过敏的顾客表示，会关注食品里面是否含有海鲜，而其他顾客更注意产品的生产日期等。

医生：过敏严重可能导致死亡

对于食物引起的过敏，一些人认为它只是皮肤上起疹子而已，但是南京市第一医院的营养师徐殿松并不这么认为。他介绍，食物过敏严重，会危及生命。

徐殿松介绍，食物过敏是因为人体摄入蛋白质时，对外来的异种蛋白产生的过敏性反应。出现过敏反应后，轻的表现为皮肤瘙痒红肿等症状，但是如果过敏严重，就会出现浑身组织水肿、喉头水肿、呼吸困难，甚至导致死亡。

所以，如果市民食用致敏食物导致过敏严重的，一定要紧急治疗。如果市民怀疑食物过敏，可到正规医院进行过敏原测试。

未标注致敏原引发过敏怎么维权？

如果食用了未标注致敏原信息的食品而引发过敏，消费者应该怎么维权呢？

南京市消费者协会的一名工作人员说，消费者如果想就“食品导致过敏”维权，需要医生来检查是什么导致的过敏，如果确实是该商品所含成分导致过敏，那么，可以让医生开一份医疗证明，然后向工商和质监部门反映，由相关部门对食品进行检测，并判定该食品的包装是否合格。如果商品包装不合格，可以找商家进行协商，赔偿医疗费用等损失；或者走法律程序，进行调查举证。

记者从2013年1月1日起正式实施的《预包装食品标签通则》了解到，食品包装上必须标注“致敏原”。目前，大约有160多种食品含有可以导致过敏反应的食品致敏原，主要包括八大类：蛋品、牛奶、花生、黄豆、小麦、树木坚果、鱼类和甲壳类食品。

另外，根据规定，如加工过程中可能带入上述致敏物质或其制品的，“宜在配料表邻近位置”加以提示。