音乐竟能“改变”食物味道

　　为什么音乐会改变口味?可能听到这个问题，很多人都会觉得奇怪吧，食物本身的味道，为什么会被音乐所改变了，其实这里所说的改变，并不是真正意义上的把食物的味道改变，而是音乐对人们的一种思想和情绪的调动。

　　据英国《每日邮报》4月5日报道，英国牛津大学的行为心理学家查尔斯.斯彭思发现：听合适的音乐能增强某些食物和饮料的味道。

　　例如，听甲壳虫乐队的音乐有助于享受鱼肉和炸薯条晚餐;帕瓦罗蒂所演唱的《今夜无人入睡》与咖啡的苦味或巧克力慕斯的甜味形成了完美映衬;音调较高的钢琴曲《纽约的秋天》有助于强调南瓜布丁所带有的秋天的味道。

　　这种所谓的“音乐调料”也适用于葡萄酒;如果播放的音乐搭配合适，它能让饮酒者的酒量增加15%以上。

　　查尔斯教授认为：耳朵会下意识的与味蕾通话;虽然音乐并不能形成口腔中的味道，但它却会在脑海中提示人们注意相互竞争的食物(或饮料);这就是所谓的“音乐调料”。

　　人们会倾向于把不同的声音和不同的味道匹配起来。例如，酸味与高音相匹配，甜味与丰富的音色相匹配，苦味与低沉的曲调相匹配，而咸味最难被声音所体现。

　　在试验中，查尔斯教授给了参与者两块相同的巧克力，要求他们边吃边听不同的古典音乐。当音乐带有忧郁色彩时，人们会将巧克力描述为苦味更浓;而当播放欢快的音乐时，人们会将巧克力描述为甜味更浓。

　　通过上面的内容介绍，那么大家就应该知道，所谓的音乐可以改变食物味道，到底是怎么回事了吧，所以我们在了解了这些心理健康常识之后，在饮食上我们就要学会利用音乐，这样就可以提高自己的饮食欲望，让自己吃得更香。