初春季节,气候多变,是很多老人和孩子容易发病的季节,通过饮食提高身体抵抗力很重要,下一位编辑介绍儿童春季养生食谱和儿科医生推荐的防感冒偏差。 玉米牛肉汤 材料: 牛肉100克,新鲜玉米棒2根,鸡蛋2根,香菜1根,姜1片,汤适量。 做法: 1、鸡蛋均匀的香菜洗净切碎。 2、洗牛肉,用干水切,加入调味腌制10分钟,很多油炒热,排出油和血。 3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。 4、将适量的水和姜煮沸,放入玉米煮,约20分钟,调味料,用玉米粉的水糊状,用牛肉口袋煮,鸡蛋混合,放入汤碗中,放入香菜上桌即可。 菠菜汤 主要材料:菠菜500克 调味料:酱油3克盐2克姜3克适量 制作技术: 1.菠菜洗净切段,用沸水稍煮捞出,放入冷却。 2.油烧热,加入姜末、酱油,调理香味后,立即加入清汤2500克、菠菜。汤开了之后就会变成。 技术提示: 1.很多人喜欢菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量特别多,吃后会影响人体对钙的吸收,所以吃这种菠菜时,为了减少草酸含量,最好先煮蔬菜水。 2.菠菜选择叶子柔软的小树,留下菠菜的根。 健康提示: 1.含钙铁质、营养丰富、润肠通便 2.尽量多吃海带、蔬菜、水果等碱性食品,促进草酸钙溶解排放,促进草酸钙溶解排放,防止结石。 话梅肉排 原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。 制作方法: 1、清洗肉,用清水煮沸,沥干水分。 2、加入梅糖,煮成糖水。 3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。 4、放盐勾芡起锅。 特色说明: 这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收。口感酸甜可以增进孩子的食欲。 核桃鸡片 原料: 鸡胸肉1斤,核桃肉2两株,西兰花1株,蛋白半株,酱油1/2勺,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少。 制作: 1、核桃肉用热水浸泡5分钟,用牙签去皮等待。 2、鸡胸肉切开,加入蛋清,加入少许盐、酱油、淀粉。 3、将油锅烧至5成热,将核桃肉炒至香味中,沥干油盛开。 4、锅中加油,将鸡片刮油,漏勺沥干。锅里留下底油,加入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃炒,加入淀粉的水稍微变稠,加入麻油,放入盆中。 特征: 鸡肉柔软,核桃香味,适合婴幼儿吃 红煮牛肉膏 原料:牛肉糜烂150克,猪肉糜烂150克,洋葱一半,鸡蛋2只,番茄沙司25克。 制作方法: 1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起,加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀,上蒸笼蒸30分钟,蒸熟后切块。 2、洋葱切丝,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。 3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后起锅。 特色说明: 牛肉含有丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质,营养价值高的洋葱可以健胃杀菌,提高孩子春天的抗病能力。这道菜颜色红亮,味道鲜美,肉质柔软,适合婴儿的味道。 刺猬丸子 材料: 猪肉馅500克,鸡蛋1个,糯米250克,香油15克,精盐10克,材料酒3克,味精3克,水淀粉100克,水150克,葱姜末少。 制法: 1、将糯米用冷水浸泡40分钟,控制净水待用, 2、将馅料放入盆中,加入鸡蛋、水淀粉、清水、力搅拌,粘性时用手捏成大小相等的丸子。 3、把丸子一个一个地沾上糯米,放入盘子里,上笼用旺火蒸25分钟。摆盘子的时候,在丸子下面放一小片蔬菜叶子比较有效。米粘、肉香、色白、形似刺猬。 |
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