我国的美食有不少,那你吃过酸菜炖排骨吗?这是一道地道的东北美食哦,吃起来酸甜可口,而且肉质松嫩极为的下饭哦。不过不少人做的酸菜炖排骨完全不是一个级别的,那今天就教教大家最地道的详细做法哦。 家常酸菜炖炖排骨的详细做法 第一步,菜市场买好猪小排、酸菜、葱姜和粉丝,药店买点八角,再备上白糖、植物油以及盐。 第二步,先把酸菜直接洗干净了,浸泡在水中,将粉丝直接洗洗切成段浸泡。排骨直接切段了洗好后下锅烫煮一下。 第三步,将酸菜直接;捞出切长片了,再慢慢的切丝洗好拧干了。将葱姜直接切末切片备用。 第四步,备好炖锅加上水,将排骨下锅开始烧煮,加上葱姜还有料酒炖煮半小时。 第五步,取出炒锅加上油直接烧热了,大约六成热时将酸菜下锅翻炒一些,再将其放入汤中。 第六步,用文火炖煮半小时左右直接加上粉丝稍煮五分钟的时间,再加上盐即可。 酸菜炖排骨小贴士 第一,很多人都喜欢将水烧开了,再放排骨。其实这样很容易会导致排骨内部的杂质以及血水流不出,因此最好是冷水烫煮哦。 第二,酸菜切得越细越好哦,先把酸菜直接中间切成几片,再慢慢的切成丝。 第三,酸菜也是属于容易吸油类型的,因此植物油不一定是最好的,你也可以选择猪油。 第四,炖煮时要注意了大火炖煮行不通,文火才是可以让汤汁更浓。 第五,酸菜可以选择多炖一些,毕竟炖煮越久的酸菜味道是最美味的哦。 其实生活中有不少的朋友都极为喜欢吃酸菜炖排骨,只是多数人都不会做到酸甜味浓的效果,那建议来试试这款做法哦,学会这道菜就能吃到哦。 |
下一篇:冬季炖汤滋补食谱大全推荐
相关专题:
健康食谱
相关资讯
- 春季菜谱新推荐! 凉拌樱桃萝卜色香味俱全
- 美食讲究色香味俱全,春天里一道凉拌樱桃萝卜红绿相间,煞是好看。菜肴清香爽口,风味独特,可补脾胃、消食、化痰、清热。材料:樱桃萝卜300克、老醋30毫升、绵白糖30克、鸡精5克、盐5克、白芝麻5克、芝麻油10毫升。做法…
- 白露健脾补肾酥山药 香酥山药的做法是什么
- 处方新鲜山药500克,糖125克,豆粉100克,植物油750克(实用消耗150克),醋、味精、淀粉、香油各适量。做法山药静静洗净,锅蒸熟,取出皮,切1英寸长,用刀拍平。锅烧热倒入植物油,油烧到七成热时,加入山药,炸黄时捞出等待。…
- 夏末初秋坐月子上火吃什么?推荐3款降火食谱
- 夏末初秋坐月子的降火食谱白糖水煮梨很多人都知道,冰糖炖雪梨是可以很好的治疗孕期咳嗽的。其实除了冰糖炖雪梨之外,白糖水煮梨也是可以治疗咳嗽的。白糖水煮梨的降火功效可谓说是更好的。可以适当的食用几天白糖水煮…
- 盲目减肥不可取 如何才能科学减肥
- 酸橙萃取物产品能减肥专家表示,酸橙萃取物产品是食品,橙色的皮、花、果可以食用或提取成为食品原料的橙色食用是安全的,但提取物加入食品还有风险。为了避免酸橙成分作为减肥产品使用,1、减肥助手-白米粥白米粥中含有…
- 胆囊炎最重要的注意饮食 胆囊炎饮食禁忌和注意事项
- 胆囊炎最重要的注意饮食,这个是其他治疗的基…