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要说吃的，还数咱们福建人讲究。平时工作忙，大伙儿都懂得用中药炖点吃的，好补补身子，但怎么补，如何选择，恐怕你就不大知道了吧？从今天开始，我们将请最好的营养师和榕城的各大厨来给你做几道家常菜，既补又健康。也欢迎广大读者朋友推荐自己的家常菜，说不定会有不小的惊喜哦！
天气寒冷，许多酒家适时地推出了羊肉煲，家庭煮妇们也不甘落后，赶去市场买来羊肉自己烹饪羊肉煲。羊肉煲补是补，但多吃了容易上火，一些阳气旺盛的人吃了之后，非但没有好处，火气还直往上冒。
林小姐最近就因为给家里煲羊肉汤补，补出了一肚子的郁闷。林小姐说，听说在冬天吃羊肉既补身体又美容，于是最近每天晚上都吃，平时她不爱吃羊肉，怕膻，但想到是补身子的，还是坚持吃了不少。吃了三四天，林小姐的火气都被“逼”出来了，嘴巴冒“泡”不说，一刷牙齿，牙龈就一直出血，脸上更是青春焕发——长满了小疙瘩。
【营养专家】
羊肉应该这样吃
福建营养协会秘书长、医科大学营养保健系教授许榕仙说，冬吃羊肉，是非常合适的，因为羊肉性温，能给人体带来热量。但常吃羊肉容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，口干咽燥、大便干结等肝火旺盛的人都不适合多食。因此，吃羊肉时最好要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 |
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