饴糖

　　【别称】粕糖（《补缺肘后方》），饧（《方言》），胶饴（陶 弘景），饧糖（《孟诜》），软糖（《蜀本草》）lsquo;糖悌（《正字 通》）'麻糖。

　　【来源产地】本品为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。全国各地均产。

　　【品质标准】饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，黏性大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之 黄白色糖饼》味甘，药用以秋抬糖为佳。

　　【成分药理】本品主要含糖等成分。具有润燥止咳作用。补虚乏，止渴的作用。

　　【性味归经】甘，温。人脾、胃、肺经。

　　【功效配伍】本品具有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳之功效。适用于劳倦伤脾、气短乏力、食少、虚寒腹痛、肺虚咳嗽、干咳无痰、气短作喘、吐血、口渴、咽痛、便秘等症。常见配伍：

　　①治胸腹大寒作痛：饴糖、蜀椒、干姜、人参。名曰“大建中汤”。

　　②治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥：桂枝三两（去皮），甘草三两（炙），大枣12枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。上6味，以水七升，煮取三 升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服二升，日3服。（《金匮 要略》“小建中汤” gt;

　　③治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（炒，去汗），干姜四两，人参二两。上3味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴一升，微 火煎取一升，分温再服。（《金匮要略》“大建中汤”）

　　④治卒得咳嗽：饴糖六两，干姜六两（末之），豉二两。先以水一升，煮豉3沸，去滓，纳饴糖，消，纳干姜，分为3服。（《补 缺肘后方》）

　　⑤治咸哮喘嗽：胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。（《本经逢原》）

　　⑥治大人小孩嗽咳不止：白萝卜捣汁1碗，馆糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之（《本草汇言》）

　　⑦治伤寒大毒嗽：饴糖于蔓菁、薤汁中煎沸，顿服之。 （《食疗本草》）

　　⑧治大便于结不通：饴糖拈成指头大，用油涂一拌缘帆末，塞 谷道内。（《本草汇言》）

　　⑨治胎坠不安：治糖五钱，以砂仁泡汤化服。（《本草汇言》）

　　⑩治诸鱼骨哽在喉中：饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。（《圣济总录》“饴糖丸”）

　　⑧服药过剂闷乱者：治糖食之。（《千金方》）

　　【药胆炮制】

　　①水化：将饴糖放人碗中，加人开水溶化即得。每公斤饴糖加开水1000毫升。

　　②牛奶溶化：将饴糖放人锅内，加入牛奶煮沸，令其溶解即得。每公斤饴糖用牛奶1000毫升。

　　③冰糖蒸化：饴糖放人盆中，加人冰糖，用蒸气蒸溶即得。每公斤饴糖，用冰糖500克。