|
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。 因此，榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。 此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳。 而且，榛子中的钙、磷、铁含量高于其他坚果。每百克榛子果仁含钙316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克，高于其他坚果;含铁8.6毫克，是其他坚果的1-3倍。 榛子既可直接炒熟后食用，也可用来配制糕点和糖果。与粳米等谷类一起煮粥，可起到营养互补的作用。榛子每次食用量以20粒左右为宜，肝功能严重不良者应慎吃。 |
上一篇：莲子助你秋日甜蜜养生
下一篇：14种民间助“性”食物
相关专题：
药膳饮食
相关资讯
- 夏天消暑多喝饮料甜汤 这7种饮料消暑减肥
- 很多朋友喜欢在夏天喝冷冻饮料来消暑,其实有很多清凉的健康饮料。让我们找一种清热的清凉饮料。减少食物摄入量。西瓜是最适合做冰沙的原料。其中含有具有抗癌作用的番茄红素和氨基酸精氨酸。喝一杯冰镇薄荷茶,薄荷有…
- 能保护心血管的食物有哪些?中老年人多吃这些食物有助于保护心血管
- 心血管疾病的原因一般是人体内血管老化。人们长时间的吃高油脂和高脂肪的食物就会容易出现心血管疾病的发生。生活中有很多食物有助于疏通血管,让我们来谈谈哪些食物可以预防心血管疾病的发生。有助于保护心血管1、茄…
- 吃什么可以减肥? 低热量食物会导致发胖吗
- 吃什么食物有助于减肥,都会选择那些低热量的食物,可是对于低热量食物的理解,什么是低热量食物？低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。运动量大时吃高热量食物能迅速补充能量,不常运动的人可以吃低脂…
- 脂肪肝应该如何预防？ 预防脂肪肝的9种食物
- 原因在于脂肪肝影响肝脏代谢功能并造成肝细胞发炎,想要降低体内脂肪,以获得饱足感进而抑制过多热量的吸收,避免多余的热量转变成脂肪囤积于肝脏。需要维生素A、C、E及B群等营养素去减少脂肪过度氧化。预防脂肪肝的9种…
- 低热量食物帮助减肥更有效 你吃过这些低热量食物吗
- 杜绝高热量的食物才是截断脂肪的源泉。其实有时有些食物更能帮助减肥,那么生活中有哪些低热量食物能够帮助减肥呢？现在跟着小编一起来寻找有助于减肥的低热量食物吧。鸡蛋鸡蛋中的高蛋白质有助于修复受损的肌肉,鱼类…
