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〔别名〕落花生、长生果、地果、地豆。 〔来源〕为豆科植物落花生的种子仁。 〔成分〕含脂肪油40%~50%，含氮物 质20%~30%（蛋白质，氨基酸，卵磷脂，嘌 吟及花生碱、甜菜碱、胆碱等〉，淀粉8%~21%，纤维素2%~5%，水分5%~8%，无机盐2%~4%.另含维生素BI、泛酸、生物 素、a-及b-生育酚等。种子中还含有三 萜皂苷。 〔性味〕味甘、性平。 〔功效〕润肺、和胃、祛痰、止血。含某种植物血细胞凝集素。用于血 小板减少性紫癜，咳嗽，声哑，反胃，高血压，咳嗽痰喘，脾胃失调，老年性 慢性气管炎，身体虚弱，食欲不振，血尿，支气管扩张咯血，慢性肝炎，胃 炎,肺气肿，迁延性肝炎，冠心病，心力衰弱，心律不齐，过敏性紫癜，肺燥 干咳咯血，慢性肾炎，秋燥，小儿百日咳，脚气，治乳汁少。花生壳用于动脉粥样硬化，高血压，高脂血症的辅助治疗。 〔专家叮嘱〕适合所有人群。病后体虚，手术后病人恢复期，妇女孕 期、产后，进食花生均有补养效果；吃法中以炖吃为最佳；花生能增进血 凝、促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；花生霉变后含 有大量致癌物质，霉变的花生禁食用。 |
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