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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 原料： 猪腿骨、冬瓜、小葱、姜、盐、料酒。 做法： 1、腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。 2、腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。 3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。 4、放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。 5、放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦。 |
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