农历二十四节气的第三个节气--惊蛰节气到来,天气回暖,气候干燥,人们很容易就会口干舌燥,十分难受,这个时候饮食就要讲究润肺滋阴了。下面,一起来看看专家的介绍。 养生:惊蛰时节防干燥三款滋润药膳推荐 养生专家指出,惊蛰时节防干燥,可以多吃点梨。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效。另外,咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛。 下面,专家推荐三款滋润药膳,让你安然度过惊蛰时节: 1、玉竹核桃粥 材料及做法:玉竹、核桃、沙参、百合各15g,粳米、盐适量。将洗净的玉竹、核桃、沙参、百合、粳米放入锅内,加水约1000ml,大火煮开后改小火煮至米开,加入适量食盐调味即可。 功效:玉竹味甘性微寒,亦有养阴润肺,益胃生津的作用。核桃补肾、润肠。沙参味甘微寒,能养阴润肺,益胃生津。百合味甘,微寒,能养阴润肺止咳,清心安神。共用有滋阴润燥之效。 适用:皮肤干燥,大便干结者适用,脾胃虚弱、大便烂者不宜。
2、蜜桔银耳茶 材料及做法:银耳20g、蜜桔50g(可用蜜桔罐头)、冰糖适量。将银耳用水浸泡,撕成小朵洗净,加水1000ml,煮至软,放入蜜桔肉、大火煮沸后,改用小火煮15分钟,根据个人口味加入适量冰糖即可。 功效:银耳是食药两用滋补佳品,有滋阴润肺、养胃生津之效;蜜桔具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。合用具有养阴润肤、美容嫩肤之功用。 适用:皮肤粗糙、面容憔悴者适用,糖尿病患者不宜。
3、海参沙参炖瘦肉 材料及做法:鲜海参30g,沙参15g,瘦肉100g,姜片适量。将水发海参洗干净切块,再把洗净的沙参、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水300ml,隔水武火炖2小时即可。 功效:海参味甘咸,性温,具有补肾、益精、养血、润燥、止血、消炎的功效。沙参味甘微寒,能养阴润肺,益胃生津。猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。 适用:皮肤干燥者,亦可用于神经衰弱之失眠、多梦、夜睡不宁等症。脾胃虚弱者不宜。 |
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