|
选藕煮汤也有学问，那种身体短胖的，孔多而且色泽偏深色，粉红或红褐，适合煲汤，焖煮。而颜色浅的，适合炒，凉拌等。俺没有买到特粉的藕，如果你能买到，用那种最好了，煮完的藕块，软糯软糯的。 原料：(4人份) 藕2根、腔骨2斤多、姜4片、水3500ml、盐适量。 准备工作： 1、腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净。 2、将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可。 3、盖盖后，中火加热汤锅。 4、锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来。 5、不关火，撇去浮沫。 6、关火，捞出腔骨。 7、去除血水沫的腔骨备用。 8、姜切片备用。 做法： 1、将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开。 2、水开后，放入煮过水的腔骨。 3、加入姜片。 4、盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时。 5、将藕洗净。 6、去皮，去两端。 7、切滚刀块。 8、加入煮了半小时的腔骨锅里。 9、加好藕块。 10、盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右。 11、煮好的莲藕腔骨汤。 12、出锅前，加盐调味。 |
上一篇：和药一样14种“治愈系”水果
下一篇：润燥生津雪梨罗汉果汤的做法
相关专题：
药膳饮食
相关资讯
- 吃什么可以祛暑？夏天清热泻火多吃莲藕番茄
- 养生专家建议经常吃清热的火消暑食物,1、莲藕润肺滋阴效果:加入600ml水用大火煮沸,再加入30克莲藕切小块,最后加入去皮切小块的梨,适量加入冰糖调味,改善口干口臭注意:吃莲藕的话,其他淀粉就像饭和面一样适量减少。2…
- 家常美食菜谱有哪些？ 莲藕胡萝卜煲章鱼
- 又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛,章鱼有8个腕足,有些章鱼有相当发达的大脑,长期以来人们视章鱼为佳肴。章鱼干100克、莲藕300克、胡萝卜150克、红枣5粒、陈皮1片；盐适量。章鱼干以清水泡软后冲洗干净,切小…
- 节后要怎么清理肠胃？最贴心的养胃饮食建议
- 吃了太多油腻食物,宜荤素搭配节日饮食少不了大鱼大肉以及一些高脂肪、高蛋白的食物,也可吃些又好吃又好消化的食物,饮食应节制人体消化器官的活动有一定规律。所以节日饮食应注意同一类的食物不要摄入过多。各种食物…
- 养胃吃什么好呢？3款适合冬季养胃的食疗方
- 3款适合冬季养胃的食谱红枣桂圆养胃粥食材：将所有食材放入汤锅中,鱿鱼排骨养胃粥食材：粳米适量,排骨适量,香芹适量,冬菜适量。从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,（干鱿鱼没泡发前不好取出）把鱿鱼切成三大片,再切成小条…
- 想要养胃就得经常喝粥？这养胃的6大谣言当心养胃不成反伤胃
- 让胃病能够更快的好转,1、经常喝粥就能够养胃很多人都深信喝粥能够养胃这一说法,粥类虽然确实能够起到一定的养胃效果,只适用于胃酸分泌少、胃功能分泌不足的人。在生活中还是不要拿喝粥来养胃,2、胃不好的人一点辣也…
