当前位置:主页 > 养生保健 > 食疗养生 > 正文

喝豆浆的错误方式有哪些

发布时间:2019-05-04 11:38 来源:www.roadlady.com 点击:0
喝豆浆的错误方式有哪些 1、忌在豆浆里打鸡蛋 原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难

喝豆浆的错误方式有哪些

喝豆浆的错误方式有哪些

1、忌在豆浆里打鸡蛋

原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。

2、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。

但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

3、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

4、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

5、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

6、忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

豆浆需要注意什么

1、加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象。

2、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

3、由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

4、被暖瓶保温过的豆浆,暖瓶保温这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

5、正在服用抗生素的人群不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

6、盖着盖煮的豆浆。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

相关专题: 健康饮食

相关资讯

测量身体缺乏什么营养?如何补充身体维生素
维生素B1缺失引起的脚气病、维生素C缺乏坏血病、维生素A缺乏引起夜盲、维生素D缺乏引起的佝偻病等。请注意维生素不足的早期表现。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。对声音过敏、对声音过敏、小腿间歇性…
鸡蛋常温下能保存多久?保存鸡蛋有什么技巧?
鸡蛋常温下能保存多久?鸡蛋一般在室温下保存15天左右,最好在鸡蛋表面均匀涂一层食用油,或者用塑料薄膜包裹在冰箱里,以防止蛋壳中的水分蒸发,防止外部细菌侵入鸡蛋。最好把鸡蛋和肉分开。因为鸡蛋的大端有一个空的空…
春季菜谱春笋煎蛋的做法 营养丰富有助消化
春笋味道清淡鲜嫩,春笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄的作用,春笋尖100克、鸡蛋3个、火腿100克、海苔丝10克调料:盐、胡椒粉做法:1、鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉打散,春笋尖切丁、火腿切丁。2、锅中…
煮鸡蛋要煮多久才熟透?教你煮鸡蛋的正确方法
你真的会煮鸡蛋吗?煮鸡蛋要煮多久才熟透?开水煮鸡蛋要煮十分钟左右。煮鸡蛋大约需要十分钟才能完全煮熟,然后变成一个小火把生鸡蛋放入沸水中煮,清洗鸡蛋在锅里煮鸡蛋之前,因为鸡蛋不能用水清洗。用清水浸泡鸡蛋准…
水煮蛋要煮多久有糖心?水煮蛋可以隔夜第二天吃吗?
很多人喜欢吃煮鸡蛋,尤其是糖心鸡蛋,水煮蛋要煮多久有糖心?煮糖心蛋,鸡蛋应该在冷水中加热,煮熟的蛋清很嫩,煮10分钟以上的鸡蛋不仅味道老,水煮蛋可以隔夜第二天吃吗?不能吃隔夜的鸡蛋。如果煮熟的鸡蛋完全煮熟,鸡…