秋季的到来,令很多人都觉得十分干燥。那么,在干燥的秋天,人们可以吃哪些食物防干燥呢?下面我们一起看看以下七款滋阴润燥的甜品吧:
七款滋阴润燥的甜品: 一、紫薯银耳汤 材料:银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。 紫薯银耳汤的做法: (1)银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片(大小随意,当水喝就撕的小些)。 (2)紫薯去皮切小丁备用。 (3)银耳放入紫砂(陶瓷)炖锅,加水,炖至软糯出现胶质,加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减,如果晚上喝,建议不要放太多),继续煮至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。 二、百合甜品 材料:新鲜百合、白果、银耳、冰糖、枸杞子。 百合甜品的做法: (1)新鲜百合剥片,洗净,滤水,备用。 (2)白果用水清洗过后,剥去硬壳。清洗干净,滤水。 (3)在放进炖盅前,先将白果用盐水煮一煮。水开后,捞出。 (4)银耳用温水泡发;枸杞子也用温水泡发。 (5)放进炖盅。最后放冰糖,冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放,每个炖盅里45粒即可(6)冷水上锅,水量要过炖盅的2/3。大火烧开;盖上锅盖,中火慢炖30分钟,即可。 三、杏仁豆腐 材料:杏仁露一瓶琼脂一小把冰糖适量。 杏仁豆腐的做法: (1)琼脂提前用水泡开备用。 (2)杏仁露倒入锅中,加入一小块冰糖煮开,等冰糖煮化后放入琼脂并不停搅拌。 (3)等琼脂全部融化后迅速倒入深盘中冷却定型。 (4)冷却好的杏仁豆腐就可以切小块食用了,可以依据个人爱好加入水果等辅料。 四、椰香双薯藜麦羹 材料:紫薯1/2个、小红薯1个、藜麦50g、枸杞20颗、牛奶180ml、椰粉15g、糖适量 椰香双薯藜麦羹的做法: (1)称取适量藜麦。 (2)将藜麦放入小锅,加入足量水,大火烧开,转小火煮15分钟左右。 (3)可以看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,充分沥干水分待用。 (4)将紫薯、红薯粒,枸杞放入锅中。 (5)椰粉用适量水调匀,加入锅中。 (6)再倒入牛奶,大火煮开,转小火煮15分钟;(7)加入提前煮好的藜麦和适量糖,搅匀。 (8)继续煮2分钟即可。 五、铁皮石斛银耳羹 材料:新鲜铁皮石斛2-3枝,干银耳2大朵,枸杞子数粒,冰糖少许 铁皮石斛银耳羹的做法: (1)干银耳冲洗后用水泡发,枸杞子洗净用少许水浸泡一会。 (2)将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉,茎洗净后,切成小段。 (3)泡好的银耳用流动水冲洗干净,撕成小朵。 (4)砂锅中倒入水,把铁皮石斛段和银耳放入,大火煮开后,转小火。 (5)30分钟时将枸杞子和冰糖倒入,继续炖至银耳软糯即可。 六、菠萝银耳羹 材料:银耳20g、菠萝1/4个、红枣7、8个、枸杞适少许。 菠萝银耳羹的做法: (1)银耳泡发,去掉根部,撕成小朵。 (2)银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性,约40分钟左右。 (3)加入红枣和冰糖,继续煮制15分钟。 (4)菠萝切小块,泡淡盐水片刻后捞出沥干。 (5)将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中,煮10分钟。 (6)最后加入洗净的枸杞子,再煮5分钟即可。 七、蜂蜜雪梨炖百合 材料:贡梨一个,鲜百合一个,冰糖及蜂蜜适量。 蜂蜜雪梨炖百合的做法: (1)贡梨去皮去心,切成块,放入炖盅内,加纯净水盖过梨,以免氧化。 (2)百合剥开,削去干掉的部分放入炖盅内,加入蜂蜜和冰糖,再加纯净水盖过所有材料。 (3)把炖盅盖好,放入锅水,注入清水(约到炖盅一半的位置),大火烧开后,转小火炖40-60分钟。即可熄火,凉至不烫口就可食用。 |
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