喜欢吃荷包蛋对身体好吗

喜欢吃荷包蛋对身体好吗

鸡蛋是营养的食物，很多人都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋的吃法也是很多的，常见的中荷包蛋也是很受欢迎的，那么吃荷包蛋好不好呢？其实，好吃不代表营养，来看看就知道了。荷包蛋煎好后，放进冰柜冷冻，在拿出来解冻后，送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢？

专家表示，其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此专家并不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。”

营养专家表示，被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃。”

鸡蛋的吃法不一样，营养效果也是不一样的。

鸡蛋是我们很常见的营养食物，吃法也是有很多的，但是不同的吃法也是有不同的营养价值功效的，那么鸡蛋应该怎么样吃呢？吃鸡蛋的时候应该搭配这两种菜才好，是什么呢？看看就知晓了。

在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。据研究，鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外，还含有两种氨基酸--色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

专家告诉记者，“鸡蛋被评为lsquo;最营养早餐'是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。”“缺乏维生素C是鸡蛋唯一的lsquo;短处'，搭配番茄、青椒等，就可以弥补。”

建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，付金如特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2-4个鸡蛋比较合适，避免摄入过多的胆固醇。

女人吃鸡蛋有这些好处

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。

1、鸡蛋帮助减肥。

研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。

2、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

3、鸡蛋有益大脑发育和记忆力。

蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

4、鸡蛋性价比高。

与其专家富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。

5、鸡蛋保护视力。

蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。