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猪肝是我们平时最爱吃的一种动物肝脏，而以猪肝为食材制作的美食品种也是多的数不胜数，但在吃猪肝的时候，有的食物却要忌口，那么，吃猪肝不能吃什么呢？ 吃猪肝不能吃什么？ 猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。 猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。 猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。 猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。 猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。 猪肝中有哪些毒？ 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。 肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。 如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。 |
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