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苋菜在我们的生活中，可谓是最常见的一种野菜了，而将苋菜制作成的各色美食，也在人们的餐桌上经常出现，那么，苋菜的根能吃吗？ 苋菜的根能吃吗？ 苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。 苋菜根的做法： 制作主料： 苋菜根 300克 鲫鱼 一条 云苓 15克 做法 1.苋菜根洗泡几次，待根须上的泥干净了再泡发一个晚上，泡的水可直接煲汤了 2.先下云苓和苋菜根一同煲一个小时 3.鲫鱼处理干净后下点盐和点丁儿油腌一个小时以上，煎时好煎点 4.大火煎鱼至双面微黄，除了腥 5.再把汤煮沸后再下煎好的鲫鱼 6.再滚半个小时 7.下盐 特色：此汤有祛湿的功效 |
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