老人的“降压餐”真的很重要

饮食健康，患者的身体才会健康。现在有越来越多的老年人开始出现了高血压，除了整日的吃药，您在生活中也要注意进行一些合理的饮食。尤其是一些可以降压的饮食，患者在生活中更要注意选择。怎样吃老年人才健康呢？

饮食原则：三多三少

三多：多蛋白、多钙钾、多蔬果

人体的健康是需要很多的营养元素的，在生活中您最好就是在了解自己身体的情况下，合理的进行饮食。据有关研究表明，体内的蛋白水平跟血压水平呈负相关，平时适当补充优质蛋白对降血压也有一定的意义。生活中的高蛋白食物有：豆制品、鱼、蛋。加拿大一医学研究者经过一项大型荟萃分析后认为，补钙也能降血压。而每天补充适当的钾，也能避免血管过分紧张达到稳定血压的作用。新鲜蔬果中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，还有一些微量元素有助于控制血压。

三少：少盐、少油、少胆固醇

“三高”疾病在我们生活中就是很常见的，但是，在生活中也要注意进行适当的“三低”饮食。高血压患者一定要注意食盐的摄入量，正常人每天食盐量不超过6克，而高血压患者每天的盐量要控制在3克以内，而对于高盐的腌制品也要少吃，一些加工的肉类、剩菜都不宜多吃。过量食用脂肪食物容易引起发胖，而且体内的脂肪量过高，也会引起血压的上升。高血压患者每天要严格控制油的摄入量，对一些肥肉、奶油、奶酪、油炸食物尽量不吃或少吃。高胆固醇的食物也是降压的一大禁忌。生活中胆固醇高的食物有蛋黄、动物内脏。

经过对降压饮食的饮食禁忌了解后，我们就来认识一下哪些健康的降压粥吧。

1、芹菜粥

材料：芹菜、粳米、盐

大米提前浸泡1小时将芹菜洗净切碎，锅内加水，水开后放入粳米煮40分钟，再加入芹菜煮20分钟加少许盐即可。

保健功效：芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质，具有降压降脂的功效。

洋葱：洋葱具有降低血压，减低血管脆性的作用，还能预防血栓的形成。在日本，经常吃洋葱已经成为高血压患者的普遍做法。

2、荷叶粥

做法：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。现代营养其他荷叶粥图片(16张)学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。

3、何首乌大枣粥

做法：将何首乌加水煎浓汁，去渣后加粳米、大枣、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。

此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚大枣、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿