 1、主料：绿豆350g。 2、辅料：玉米油80g、白糖150g。 3、绿豆洗净提前浸泡半天以上。 4、放入高压锅加入约1.5倍的水，上汽后20分钟左右至绿豆软烂。 5、移入料理机中打成泥状。 6、倒入不粘锅中小火翻炒。 7、炒至浓稠时加入白糖继续翻炒。 8、分三次加入玉米油炒至玉米油完全吸收（每加一次玉米油要炒到油被豆沙完全吸收再加入下次油），最后炒到锅铲有阻力，很费力时就可以了。 |
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