1、保鲜膜:水萝卜切开以后,用保鲜膜的切口封存好,放在冰箱中保存就可以,一般来说不要把整个萝卜都封好,这样就没有呼吸作用了,产生大量的水分,加快腐烂。 2、腌制:腌制的食品可以保存更长的时候,在腌制的过程中有厌氧环境,对生长的细菌来说,有一定的抑制作用,从而可以延长水萝卜的保质期。 3、晒干:水萝卜干的水分以营养成分比较低,干燥的环境不适合微生物的生长以及繁殖,所以将萝卜晒成干以后,可以延长萝卜的保质期。 |
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