 1、干青菜一把温水泡发半天。 2、泡好的青菜已经软了然后挤去水分。 3、切细。 4、准备五花肉，生姜，八角。 5、五花肉切丁、灼水。 6、爆炒姜，八角、加入五花肉翻炒。 7、然后加入干青菜一起翻炒。 8、炒至均匀、加入料酒，生抽，老抽。 9、再加入白糖炒均匀。 10、上锅蒸10分钟，直至肉软烂。 11、爆炒辣椒，倒入蒸好的肉。 12、加入盐，鸡精调味，出锅。 |
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