 1、食材：柠檬500克，老冰糖1000克，川贝30克，陈皮20克。 2、柠檬洗净后用盐摩擦表皮，擦干水分。 3、准备冰糖，川贝粉和陈皮。冰糖最好小块一些。 4、取无油无水的砧板去掉柠檬两头。 5、均匀地切成5mm左右的片，不要太薄，容易熬化。带上一次性手套去掉籽，否则容易苦。 6、先把柠檬片铺满电炖锅的底部。 7、再铺上一层冰糖，川贝粉和陈皮。 8、以此一层一层铺满，最上面铺满冰糖。 9、开电炖锅保温档10个小时左右，看颜色变暗，浓稠状就可以了。 |
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