 1、材料：龙利鱼柳一块、盐少许、胡椒粉少许、番茄少许、开水适量、番茄沙司少许、糖少许、少许青蒜。 2、准备好一块新鲜的龙利鱼柳，洗干净控水备用。 3、将鱼斜刀片成鱼片不要太薄。 4、一只蛋清加少许淀粉先调匀。 5、加入鱼片中，同时加入少许盐和少许胡椒粉。 6、用手轻轻抓匀即可。 7、大小番茄洗干净，顶部切十字花刀。 8、放入开水中，烫去皮。 9、大番茄切成小块备用。 10、热锅热油放入番茄块。 11、炒到番茄出汁变粘稠。 12、即可加入适量开水和少许番茄沙司。 13、水开后下入鱼片。 14、煮开，放入小番茄。 15、再加入少许盐和糖。 16、撒少许青蒜末即可关火。 |
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