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1、材料：琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒，洋葱少许。 2、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀。 3、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好（划几刀也行）。 4、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料。 5、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味。 6、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）。 7、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天。 8、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘，接油。 9、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点。 10、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉。 11、烤箱预热180度，烤约30－35分钟。 12、每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料。 13、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可。 14、蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出。 |
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