1、食材:南瓜1个,青椒1个。 2、方法/步骤:切好蒜和辣椒。 3、切好一碟南瓜备用。 4、下油,油热后煸炒蒜和辣椒,炒五秒之后下南瓜翻炒,争取每片南瓜都沾上油,放水没过南瓜,放盐糖,搅拌均匀,盖锅盖。 5、三分钟后揭开锅盖,然后一直翻炒至水差不多蒸发,关火,出锅,端盘上桌。 6、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。 7、南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。 |
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