1、猪血用冷水下锅。 2、猪血是常见的食材,可以用于制作清炒猪血、猪血豆腐煲、猪血瘦肉豆腐汤、肉片炒血豆腐、猪血韭菜汤、红烧猪血等美食。烹饪猪血的过程中,可以添加生姜、大葱、干辣椒等佐料,有去腥提香的效果。烹饪猪血的时间不宜过长,以免猪血的质地过老,吃起来影响口感。 |
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