1、花蛤可以放在冰箱保鲜,建议花蛤在室温存放不超过4小时,气温高时不能超2小时。花蛤尚有余热时就需装盒放进冰箱。 2、20~30摄氏度时细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件。往水里面加入一些食盐,放入花甲浸泡着,上面盖一层塑料袋,戳几个小孔,放入冰箱里面的保鲜层,这样可以放2-3天左右。 3、或者将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋,并将袋子扭紧,以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器,放入冰箱冷藏,注意是冷藏不是冷冻。 |
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