1、材料:黄豆200克,水1000毫升,白醋适量。 2、黄豆洗净,浸泡一晚上。 3、放入料理机中加水,用2档搅打50秒即可。 4、过滤一下,把渣子滤出来。 5、倒入锅中,开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌,以免糊锅。 6、煮8分钟左右关火。 7、凉5分钟后,慢慢添加白醋。顺时针慢慢搅拌一下,看到上边漂浮了清汤就好了。 8、然后准行一个电饭锅笼屉,铺上屉布,将点好的豆浆倒入笼屉中。 9、将笼屉布盖上,上边压上重物。 10、两小时豆腐就做好了。 |
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