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导读大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索猪肉的颜色有点发绿，猪肉发绿怎么回事的信息，大家一起来看看吧。猪肉的颜
大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索猪肉的颜色有点发绿，猪肉发绿怎么回事的信息，大家一起来看看吧。 猪肉的颜色有点发绿，猪肉发绿怎么回事解答： 1、(北京时间)2022年3月09日 2、猪肉变绿大多是因为温度太高，猪肉里面的温度散发不出来。此时肌肉组织中的酶活性会增加，导致蛋白质分解，释放出含硫化合物。当这种物质与还原的肌红蛋白或血红蛋白反应时，会将含硫的血红蛋白变成绿色。这样的猪肉不建议吃。 本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。 |
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