1、材料:牛腩,白萝卜1条,姜片,大葱1条。 2、牛腩切块。 3、冷水下锅放大葱下牛腩焯水,牛腩一定要冷水下锅滚开捞起,不然牛腩咬不动。 4、焯好水的牛腩放入砂煲内,加入几片姜片,大火烧开转小火慢炖2个小时。 5、2个小时候加入白萝卜继续炖30分钟,然后关火加盐焖10分钟。 6、喝前撒上香菜末或者芹菜末提鲜,最好不要加葱。 |
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