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1、卷心菜半个、洋葱小半个、黄瓜小半根、面粉200克。 2、将所有材料放入一个面盆；混合后再加入第二个蛋，用电动打蛋器搅拌均匀。 3、静置30分钟；将做好的面糊倒入挤花筒。水烧开，转小火，用挤花筒将面糊挤入水中，水不要滚开（面糊下进入容易散），浮在水面上即是好了。 4、煮好后沥水，冲冷水，备用；洋葱切小丁，香葱葱白切圈，蒜切碎，包菜洗净切细丝，黄瓜洗净切薄片。锅里倒入油，将洋葱、香葱葱白、大蒜炒香。 5、加入包菜和黄瓜翻炒，放盐，炒软后加入步骤2中的食材爆炒。用盐、胡椒调味。出锅后淋香油、撒葱绿即可。 |
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