1、食材:珍珠粉150g,瘦肉50g,油适量,葱适量,盐适量,生粉适量,耗油一勺。 2、先把锅里的水烧开 ,一定要烧开哦。 3、把珍珠粉放下去,边一点点撒边搅拌 ,防止它结成团,把珍珠粉全部都放下去后,让它在锅里煮 ,也可以盖上锅盖,煮个8-10分钟左右就够了,一般两个人吃的话 放150克就足够更多人的情况就依次类推。 4、煮好后,把它捞起 放在清水里浸泡一段时间,如果您比较急 用清水冲洗下就可以 如果您有时间的话 泡久些 [推荐泡几个小时] ,泡得久可以使刚刚煮的时候没有分散的已经结成团的珍珠粉泡开。 5、将瘦肉切片,用盐、酱油、耗油腌制放生粉搅拌均匀。把锅水烧开把腌制好的肉放入沸水里煮熟,把泡后的珍珠粉,放入锅里的瘦肉汤【鸡鸭汤更佳】一起煮,煮开后放上葱就可以吃了哦。 |
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