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如何从面粉中提取淀粉 从面粉中提取淀粉的方法

发布时间:2022-03-22 17:08 来源:互联网 点击:0
1、将面粉中的淀粉洗到水中,之后晾干即可得到相对纯净的淀粉。 2、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。

1、将面粉中的淀粉洗到水中,之后晾干即可得到相对纯净的淀粉。

2、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。

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