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1、干粉条用热水泡。 2、如果用冷水泡，干粉条不易泡发散开，且泡出来的粉条还会发硬。通常是使用50摄氏度左右的热水泡干粉条，使其口感有嚼劲。如果粉条较粗，用热水泡30分钟左右即可；如果粉条较细，用热水泡10分钟左右即可。 |
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